Il vino

Nato dalle uve di Nebbiolo, raccolte e lasciate ad appassire in fruttaio almeno fino a dicembre, lo Sforzato San Domenico è il nostro rosso dall’alta concentrazione zuccherina e aromatica, simbolo dell’economia vitivinicola valtellinese.

Note degustative
Rosso rubino intenso, tendente al granato; profumo ampio, variato, dotato di sentori fruttati e floreali, ma anche di note di cuoio e tabacco, avvolgente e profondo; corposo, asciutto, austero. Vino di forte carattere e di grande struttura

Abbinamenti

Compagno ideale di carni rosse, selvaggina e grandi formaggi invecchiati

Prodotto in Italia
La Gatta
Sforzato di Valtellina DOCG

Sforzato San Domenico

Disponibilita': Disponibile
Solo %1 rimasto/i
SKU
WG009
Vino rosso
A partire da 36,50 €

L'annata

L'annata viticola 2022 in Valtellina è stata segnata da condizioni climatiche difficili, con un'estate particolarmente calda e siccitosa che ha avuto un impatto sulla produzione. A partire da maggio, la carenza di acqua ha messo sotto stress le viti, causando una diminuzione delle rese, che si stima essere inferiore del 10-15% rispetto all'anno precedente. Nonostante le difficoltà, la qualità dell'uva è stata generalmente buona, grazie a una buona gestione fitosanitaria che ha limitato i danni causati dalle malattie fungine, che quest'anno sono state poco problematiche. Le temperature elevate, insieme a una vendemmia anticipata, hanno contribuito a una buona maturazione dell'uva, anche se la scarsità d'acqua ha reso il lavoro di raccolta più impegnativo.

Composizione terreno

Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione

Marchio
La Gatta
Tipologia
Vino rosso
Affinamento
Ottenuto in grandi e piccole botti di rovere per 18 mesi
Denominazione
Sforzato di Valtellina DOCG
Uvaggio
Nebbiolo
Allergeni
Contiene solfiti