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DE
Il vino
Nato dalle uve di Nebbiolo dei nuovi impianti leggermente passiste in vigna, dove l’acidità mallica si riduce e la bacca sintetizza i micro – aromi specifici, il Prestigio è il nostro rosso corposo, arricchito dai suoi tannini morbidi.
- Note degustative
- Rosso rubino intenso; denso, ricco di sentori di frutta, speziato, con sfumature di vaniglia, raffinato nelle note di fiori macerati; corposo, ricco in estratti, tannico ma ugualmente vellutato, pieno nella corrispondenza degli armoni, equilibrato e persistente
Abbinamenti
Compagno ideale di carni rosse, selvaggina e formaggi importanti come il Bitto
Prestigio
L'annata
Come l'anno precedente, anche l'annata viticola 2021 in Valtellina è stata caratterizzata da piogge persistenti, che ci hanno costretto a essere molto vigili in materia di protezione delle piante. Tuttavia, con molto tempo, grandi sforzi e una rigorosa selezione in vigna, siamo riusciti a portare al coperto uve di ottima qualità. Dal punto di vista enologico, l'annata umida ha fatto sì che le uve producessero un mosto fresco e fruttato, come nel 2020, il che apre interessanti prospettive per un vino molto piacevole.
Composizione terreno
Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione
- Marchio
- La Gatta
- Tipologia
- Vino rosso
- Affinamento
- Ottenuto in piccoli fusti di legno pregiato per 12 mesi in barrique
- Denominazione
- Valtellina Superiore DOCG
- Uvaggio
- Nebbiolo
- Allergeni
- Contiene solfiti
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