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Il vino
Nato dalle uve di Nebbiolo rigorosamente selezionate e dalle uve passite per lo Sforzato, il Monastero è il nostro rosso dal carattere intenso, maturato sui ripidi pendii valtellinesi.
| Note degustative | Rosso rubino intenso; l’aspetto aromatico svaria dal lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato; al palato complesso, concentrato, di carattere forte ma comunque delicato; l’acidità in buon equilibrio con il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza |
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Abbinamenti
Compagno ideale di carni rosse saporite, selvaggina e grigliata
Il Monastero 2018
I premi
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Cervim Medaglia d'oro
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Veronelli 3 stelle oro
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James Suckling 90 punti
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Viniplus Rosa oro
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Vitae 4 Grappoli
L'annata
Un’annata da ricordare con la sua primavera piovosa – mite che ha designato un ciclo vegetativo perfetto, seguita da un’estate asciutta che ha portato le uve a una sana ed eccellente maturazione. In questo contesto poi, gli interventi agronomici e la difesa fitosanitaria attuata in autunno, hanno portato a risultati che hanno superato ogni aspettativa, rivelando un’annata che può essere definita come una delle più importanti di questo secolo.
Composizione terreno
Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione
| Marchio | La Gatta |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Tipologia | Vino rosso |
| Affinamento | Ottenuto in piccole botti di rovere, barrique nuove, per 12 mesi |
| Denominazione | Sforzato di Valtellina DOCG |
| Gradazione alcolica | 15,50 % vol |
| Uvaggio | Nebbiolo |
| Longevità | 15/18 anni |
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