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Der Wein
Aus den edlen Trauben der Weinberge im Herzen des Weinguts Santavenere, die für ihr optimales Mikroklima und ihre exponierte Lage bekannt ist, entsteht der Poderuccio, unser persistenter und komplexer Rosso Nobile.
- Degustationsnotiz
- Intensive rot; die Geruchseindrücke sind sehr komplex: Tabak, Kirschkonfitüre, Lakritze, Balsamico- und Röstnoten sind deutlich zu erkennen. Der Geschmack ist weich und warm mit eleganten Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und komplex
Passend zu
Ideal zu weißem und rotem Fleisch, Gegrilltem, Wild und gereiften Käsesorten
Poderuccio
Der Jahrgang
Ein Jahr, in dem das Gebiet von Montepulciano mit konstanten und zu jeder Jahreszeit vorhandenen Niederschlägen konfrontiert ist, was zu einer Verlängerung des Pflanzenzyklus und damit zu einer späten Reifung führt.
Daher die Entscheidung, konkurrierende Essenzen zu säen und nicht zu düngen, um übermäßige Wuchskraft zu reduzieren. Eine Lage, in der die Überwachung und die Aufmerksamkeit für die Bekämpfung von Pilzkrankheiten nicht einfach ist, aber mit guten Trauben und nur 20 % Produktionsverlusten seine Ergebnisse bringt.
Zusammensetzung des Bodens
Schwach verfestigte sandige Tone
- Weinmarke
- Santavenere
- Typ
- Rotwein
- Ausbau
- Ausbau für 18 Monate in kleinen Holzfässern (Barriques), weitere sechs Monate in Stahl und dann in der Flasche
- Ursprungsbezeichnung
- Vino Nobile Di Montepulciano DOCG
- Traube
- Sangiovese, Merlot
- Allergene
- Enthält Sulfite
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