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Der Wein
Der Sforzato San Domenico wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die geerntet und bis mindestens Dezember im Traubenkeller getrocknet werden. Er ist unser Rotwein mit hoher Zucker- und Aromakonzentration und ein Symbol für die Weinwirtschaft des Veltlins.
- Degustationsnotiz
- Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen; reichhaltiges, vielfältiges Aroma mit fruchtigen und blumigen Noten, aber auch Noten von Leder und Tabak, einhüllend und tief; vollmundig, trocken, herb. Wein mit starkem Charakter und großer Struktur
Passend zu
Ideal zu rotem Fleisch, Wild und großen gereiften Käsesorten
Sforzato San Domenico
Der Jahrgang
Wie schon im Vorjahr war auch das Weinjahr 2021 im Veltlin von anhaltenden Regenfällen geprägt, was uns zu hoher Wachsamkeit im Bereich des Pflanzenschutzes gezwungen hat. Mit viel Zeit, grossen Anstrengungen und einer strengen Selektion im Weinberg konnten wir aber Trauben von zufriedenstellender Qualität unter Dach bringen. Aus önologischer Sicht hat das feuchte Jahr dazu geführt, dass die Trauben wie 2020 einen frischen, fruchtigen Most produziert haben, was interessante Perspektiven eröffnet auf einen sehr gefälligen Wein.
Zusammensetzung des Bodens
Sandiger Ton, wenig Humus und sehr durchlässig. Günstige Faktoren für Aromen und Konservierung
- Weinmarke
- La Gatta
- Typ
- Rotwein
- Ausbau
- In großen und kleinen Eichenfässern für 18 Monate
- Ursprungsbezeichnung
- Sforzato di Valtellina DOCG
- Traube
- Nebbiolo
- Allergene
- Enthält Sulfite
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