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Der Wein
Der aus unseren Merlot-Weinbergen mit sandigen und felsigen Böden stammende Ontaneta ist unser Rotwein und der dritte Wein der Linie Triacca - TOP.
| Degustationsnotiz | Die Farbe ist rubinrot, dicht und kompakt; der Geruch ist komplex, mit Noten von eingemachten Blumen, Himbeeren, zarten Anklängen von süßen Gewürzen, Schokolade und Vanille; seidige und elegante Tannine, gut strukturiert, große Persönlichkeit und Weichheit. Fruchtiger Abgang mit holzigen Noten |
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Passend zu
Ideal für würzige Speisen des ersten Gangs, rotes Fleisch, gereifte Käsesorten, Pilze und Trüffel
Ontaneta
Der Jahrgang
Ein Jahr, in dem das Gebiet von Montepulciano mit konstanten und zu jeder Jahreszeit vorhandenen Niederschlägen konfrontiert ist, was zu einer Verlängerung des Pflanzenzyklus und damit zu einer späten Reifung führt.
Daher die Entscheidung, konkurrierende Essenzen zu säen und nicht zu düngen, um übermäßige Wuchskraft zu reduzieren. Eine Lage, in der die Überwachung und die Aufmerksamkeit für die Bekämpfung von Pilzkrankheiten nicht einfach ist, aber mit guten Trauben und nur 20 % Produktionsverlusten seine Ergebnisse bringt.
Zusammensetzung des Bodens
Schwach verfestigte sandige Tone
| Weinmarke | Santavenere |
|---|---|
| Typ | Rotwein |
| Ausbau | In neuen Barriques für 12 Monate |
| Ursprungsbezeichnung | Toscana IGT |
| Traube | Merlot |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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