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Der Wein
Ein Rotwein mit intensivem Charakter, gekeltert aus einer sorgfältigen Selektion rosinierter Sforzato-Trauben, die an den Steilhängen des ehemaligen Klosters La Gatta optimal gereift sind.
- Degustationsnotiz
- Intensives Rubinrot; die Aromen reichen von Himbeere, Veilchen und reifer Pflaume bis hin zu Tabak und Schokolade; am Gaumen komplex, konzentriert; kräftiger und doch delikater Charakter; Säure in guter Balance mit reifem Tannin, angenehme Holznoten, sehr langes Finale
Passend zu
würzigem, roten Fleisch, Grilladen und Wild
Il Monastero
Der Jahrgang
Wie schon im Vorjahr war auch das Weinjahr 2021 im Veltlin von anhaltenden Regenfällen geprägt, was uns zu hoher Wachsamkeit im Bereich des Pflanzenschutzes gezwungen hat. Mit viel Zeit, grossen Anstrengungen und einer strengen Selektion im Weinberg konnten wir aber Trauben von zufriedenstellender Qualität unter Dach bringen. Aus önologischer Sicht hat das feuchte Jahr dazu geführt, dass die Trauben wie 2020 einen frischen, fruchtigen Most produziert haben, was interessante Perspektiven eröffnet auf einen sehr gefälligen Wein.
Zusammensetzung des Bodens
Sandiger Ton, wenig Humus und sehr durchlässig. Günstige Faktoren für ein blumiges Aroma und Lagerfähigkeit
- Weinmarke
- La Gatta
- Typ
- Rotwein
- Ausbau
- 12 Monate in neuen Barriques
- Ursprungsbezeichnung
- Sforzato di Valtellina DOCG
- Traube
- Nebbiolo
- Allergene
- Enthält Sulfite
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