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Der Wein
Ein Rotwein mit intensivem Charakter, gekeltert aus einer sorgfältigen Selektion rosinierter Sforzato-Trauben, die an den Steilhängen des ehemaligen Klosters La Gatta optimal gereift sind.
| Degustationsnotiz | Intensives Rubinrot; die Aromen reichen von Himbeere, Veilchen und reifer Pflaume bis hin zu Tabak und Schokolade; am Gaumen komplex, konzentriert; kräftiger und doch delikater Charakter; Säure in guter Balance mit reifem Tannin, angenehme Holznoten, sehr langes Finale |
|---|
Passend zu
würzigem, roten Fleisch, Grilladen und Wild
Il Monastero
Der Jahrgang
Ein Jahr, in dem der kalte Monat Mai zu einer Verzögerung der Anbaumaßnahmen führte, die dann dank des wärmeren und trockeneren Frühjahrs wieder aufgenommen wurden, was zu einer Regulierung des Vegetationszyklus führte.
In diesem Zusammenhang trug das durchgeführte Anbauprojekt Früchte. Hier haben sich die agronomischen Eingriffe bewährt, und die Weinanalysen zeigen die hervorragenden Werte eines Superjahrgangs.
Zusammensetzung des Bodens
Sandiger Ton, wenig Humus und sehr durchlässig. Günstige Faktoren für ein blumiges Aroma und Lagerfähigkeit
| Weinmarke | La Gatta |
|---|---|
| Typ | Rotwein |
| Ausbau | 12 Monate in neuen Barriques |
| Ursprungsbezeichnung | Sforzato di Valtellina DOCG |
| Traube | Nebbiolo |
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