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Ein Nebbiolo, der nur 24 Stunden auf der Maische bleibt, damit der Most leicht etwas Farbe, aber fast kein Tannin annehmen kann. Schon im folgenden Frühling kommt dieser Rosé in die Flasche, damit er bei wärmeren Jahreszeiten aufgetischt werden kann.
Ausgezeichnet zu Pasta, Geflügel, rotem und weißem Fleisch, gegrillt
James Suckling88 Punkte
Der Weinjahrgang 2022 in der Valtellina war von schwierigen klimatischen Bedingungen geprägt, insbesondere durch einen aussergewöhnlich heissen und trockenen Sommer, der die Produktion beeinträchtigte. Ab Mai führte der Wassermangel zu starkem Stress für die Reben, was einen Rückgang der Erträge um geschätzte 10-15 % im Vergleich zum Vorjahr zur Folge hatte.
Trotz dieser Herausforderungen war die Qualität der Trauben insgesamt gut, dank einer effektiven phytosanitären Bewirtschaftung, die die Schäden durch Pilzkrankheiten – in diesem Jahr weniger problematisch – gering hielt. Die hohen Temperaturen und eine vorgezogene Ernte trugen zu einer guten Reifung der Trauben bei, obwohl der Wassermangel die Erntearbeit deutlich erschwerte.
Sehr tonhaltig und mit hohem Calciumgehalt
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