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Der San Bartolomeo, der in den Weinbergen des Hügels San Bartolomeo, dem höchsten des Weinguts Santavenere, wächst, ist unser blumiger und reichhaltiger weißer Chardonnay.
Degustationsnotiz | Strohgelbe Farbe; im Geruch Aromen von gelbfleischigen Früchten und leichte Mineral- und Vanillenoten. Die Wirkung am Gaumen ist weich und frisch, voll und setzt sich in einem besonders langen Abgang fort |
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Ideal zu kräftigen Aperitifs, delikaten Vorspeisen, Fisch und Schalentieren, jungen Käsesorten
In diesem Jahr litten die Reben dank der hohen Lage kaum unter dem Frost im April, was eine optimale Wiederaufnahme des Vegetationszyklus ermöglichte. Unter diesen Bedingungen wurden die phänologischen Phasen verkürzt und die Erntephase vorgezogen, was der agronomischen Bewirtschaftung und den tiefen, fruchtbaren Böden zu verdanken ist. Der Streckbogen des Guyot bestätigte im Vergleich zum Zapfenkordon die Gültigkeit dieser Erziehungsform, die Quantität und Qualität der Produktion waren gut und die Ernte ausgezeichnet.
Schwach verfestigte sandige Tone
Weinmarke | Santavenere |
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Jahrgang | 2021 |
Typ | Weisswein |
Ausbau | In Edelstahl für mindestens 3/4 Monate |
Ursprungsbezeichnung | Toscana IGT |
Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
Traube | Chardonnay |
Haltbarkeit | 2/3 Jahre |
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