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Der Wein
Der San Bartolomeo, der in den Weinbergen des Hügels San Bartolomeo, dem höchsten des Weinguts Santavenere, wächst, ist unser blumiger und reichhaltiger weißer Chardonnay.
| Degustationsnotiz | Strohgelbe Farbe; im Geruch Aromen von gelbfleischigen Früchten und leichte Mineral- und Vanillenoten. Die Wirkung am Gaumen ist weich und frisch, voll und setzt sich in einem besonders langen Abgang fort |
|---|
Passend zu
Ideal zu kräftigen Aperitifs, delikaten Vorspeisen, Fisch und Schalentieren, jungen Käsesorten
San Bartolomeo
Der Jahrgang
Austrieb, Blüte und Fruchtansatz sind in Montepulciano homogen aufeinander gefolgt und die Trockenzeit hat dazu beigetragen, die Eingriffe gegen Krankheitserreger auf ein Minimum zu beschränken.
Weiter hat die Verfeinerung der Anbautechnik, das heisst der Schnitt Richtung Guyot-Erziehungssystem, eine Gründüngung, die im Laufe der Jahre die Fruchtbarkeit des Bodens verbessert, die organische Düngung und die Pflege des Pflanzenschutzes, eine optimale Traubenmenge ermöglicht.
Das Ausbleiben von Niederschlägen bis Mitte August hat in Montepulciano, aufgrund der Bodenbeschaffenheit und der Expositionen, weniger Einfluss auf das Gewicht der Trauben gehabt, was sei mengenmässig wie qualitativ eine optimale Ernte ermöglicht hat.
Zusammensetzung des Bodens
Schwach verfestigte sandige Tone
| Weinmarke | Santavenere |
|---|---|
| Typ | Weisswein |
| Ausbau | In Edelstahl für mindestens 3/4 Monate |
| Ursprungsbezeichnung | Toscana IGT |
| Traube | Chardonnay |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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