Nato dalle uve nobili dei vigneti situati nel cuore della “Tenuta Santavenere”, rinomati per l’ottimale microclima ed esposizione, il Poderuccio è il nostro rosso nobile persistente e complesso.
Note degustative
Colore rosso intenso; al naso
l’impatto olfattivo è importante con sensazioni complesse: tabacco, confettura di ciliegie, liquirizia, note balsamiche e
tostate in bella evidenza. La bocca è morbida e calda con tannini eleganti. Il finale è persistente e complesso
Abbinamenti
Compagno ideale di carni bianche e rosse, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati
Un’annata in cui il territorio di Montepulciano si confronta con piogge, costanti e presenti in ogni stagione, che portano all’allungamento del ciclo delle piante e alla conseguente tardiva maturazione.
Da qui, la scelta di seminare essenze competitive e non concime, per diminuire l'eccessiva vigoria. Un contesto dove il monitoraggio e l’attenzione al contrasto delle malattie fungine non è facile, ma porta i suoi risultati con uve buone e solo il 20% della produzione persa.
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