Ab n°24 flasch. 75cl, n°48 flasch. 50cl und 37,5cl, n°12 flasch. 150cl portofrei
Ab n°24 flasch. 75cl, n°48 flasch. 50cl und 37,5cl, n°12 flasch. 150cl portofrei
Ein Nebbiolo, der nur 24 Stunden auf der Maische bleibt, damit der Most leicht etwas Farbe, aber fast kein Tannin annehmen kann. Schon im folgenden Frühling kommt dieser Rosé in die Flasche, damit er bei wärmeren Jahreszeiten aufgetischt werden kann.
Ausgezeichnet zu Pasta, Geflügel, rotem und weißem Fleisch, gegrillt
Das Jahr war von einem ungewöhnlichen klimatischen Verlauf geprägt. Die Temperaturen lagen zwischen April und Juni deutlich unter dem Durchschnitt, mit reichlichen Niederschlägen, die den Frühling besonders feucht machten und das Wachstum der Reben beeinflussten. Die vegetative Phase erlebte eine Verzögerung, wobei die Erholung später einsetzte als üblich. Im Sommer gab es jedoch einen deutlichen Wandel, als die Temperaturen Mitte August sehr hohe Werte erreichten (38-39°C), gefolgt von einem Temperaturabfall durch kalte Strömungen und starke Regenfälle gegen Ende des Monats, die den Reben ermöglichten, sich zu erholen und den Reifungsprozess abzuschliessen. Die Bedingungen im September blieben warm und begünstigten eine optimale Reifung der Trauben bis Mitte Oktober, wobei die Säuren gut erhalten blieben.
Sehr tonhaltig und mit hohem Calciumgehalt
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