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Il vino
Nato dal nostro vitigno di Nebbiolo, posizionato nella zona ventilata e soleggiata della Sassella, con i suoi minuscoli appezzamenti articolati su roccia pura, Sassella è il nostro rosso ricco e strutturato.
| Note degustative | Rosso rubino tendente al granata; caratteristici sentori di piccoli frutti come il lampone, ma anche di viola e rosa canina; al palato asciutto, austero, giustamente tannico, robusto, con tipici sentori di nocciola e prugne secche |
|---|
Abbinamenti
Compagno ideale per pasta e primi piatti, carni e formaggi
Sassella 2019
L'annata
Un’annata in cui il freddo mese di maggio ha portato al ritardo delle operazioni colturali, riprese poi grazie alla primavera più calda e secca, che ha portato alla regolarizzazione del ciclo vegetativo. In questo contesto, il progetto colturale intrapreso ha portato i suoi frutti. Qui, gli interventi agronomici hanno confermato la loro bontà con le analisi del vino che riportano i livelli ottimi di un’annata super.
Composizione terreno
Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione
| Marchio | La Gatta |
|---|---|
| Annata | 2019 |
| Tipologia | Vino rosso |
| Affinamento | Ottenuto in botti di rovere per un minimo di 12 mesi |
| Denominazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Gradazione alcolica | 13,00 % vol |
| Uvaggio | Nebbiolo |
| Longevità | 6/8 anni |
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