Nato dalla selezione migliore del nostro vitigno di Nebbiolo di montagna, grazie alle forti escursioni termiche e alla ricchezza degli estratti dei tannini nobili ceduti dalle uve, il Riserva La Gatta è il nostro rosso ricco e maturo.
Compagno ideale di secondi piatti importanti e formaggi
Come l'anno precedente, anche l'annata viticola 2021 in Valtellina è stata caratterizzata da piogge persistenti, che ci hanno costretto a essere molto vigili in materia di protezione delle piante. Tuttavia, con molto tempo, grandi sforzi e una rigorosa selezione in vigna, siamo riusciti a portare al coperto uve di ottima qualità. Dal punto di vista enologico, l'annata umida ha fatto sì che le uve producessero un mosto fresco e fruttato, come nel 2020, il che apre interessanti prospettive per un vino molto piacevole.
Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione
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