Nato dalle uve di Sauvignon Blanc raccolte e custodite al fresco, per esaltarne la ricchezza aromatica, il Del Frate è il nostro bianco sorprendente per la sua persistenza.
Compagno ideale per primi piatti, pesce e formaggi giovani
L'annata è stata caratterizzata da una primavera fresca e piovosa, che ha aiutato a garantire una buona riserva idrica nel suolo. Sebbene l'estate abbia visto temperature più alte, le escursioni termiche tra giorno e notte hanno creato le condizioni ideali per una maturazione equilibrata delle uve. Nonostante la qualità promettente delle uve, però, le piogge tardive di settembre hanno creato qualche difficoltà, riducendo il volume del raccolto rispetto alle aspettative iniziali. Complessivamente, la qualità rimane molto promettente per la produzione di vini freschi e aromatici.
Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione
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