Der Santavenere wird aus den Trauben unserer Weinberge in den Hügeln von Montepulciano gekeltert und ist ein eleganter und samtiger Edelrotwein, der durch seine Höhenlage und Bodenbeschaffenheit besticht.
Ideal für Braten, Wild, Federwild und gereiften Käsesorten
Durch den sehr milden Winter war das vegetative Erwachen der Pflanzen stark verfrüht, was im Normalfall ein gutes Omen für die Landwirtschaft ist. Leider war dem dieses Jahr nicht so, denn ein Ernteberichte 2020 Frühlingsfrost hat den jungen Trieben ernsthafte Schäden angebracht, was einen Mengenverlust von ca. 30% und eine Verzögerung des Vegetationszyklus zur Folge hatte. Ein warmer und trockner Mai half den Pflanzen, sich zum Glück vom Kälteschock gut zu erholen. Auch hier brachte der Juni mit häufigen Niederschlägen eine instabile Phase. Der Juli war wieder trocken und mit hohen Temperaturen, die im August sogar so stark angestiegen sind, dass es zu einem Stopp im Vegetationsverlauf kam. Nach ersten Niederschlägen im September haben die Pflanzen die Reifephase wieder aufgenommen, welche bis Mitte Oktober andauerte, da sie immer wieder von Regenfällen gestört wurde.
Schwach verfestigte sandige Tone
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