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Aus ausgewählten, angestammten Trauben, die auf den steilen Terrassen unseres Nebbiolo-Weinbergs im Veltlin gewachsen sind, ist Casa La Gatta einer unserer harmonischen und erlesenen Rotweine.
Ideal zu Pasta und „Pizzoccheri“, Bresaola und Käse
Wie schon im Vorjahr war auch das Weinjahr 2021 im Veltlin von anhaltenden Regenfällen geprägt, was uns zu hoher Wachsamkeit im Bereich des Pflanzenschutzes gezwungen hat. Mit viel Zeit, grossen Anstrengungen und einer strengen Selektion im Weinberg konnten wir aber Trauben von zufriedenstellender Qualität unter Dach bringen. Aus önologischer Sicht hat das feuchte Jahr dazu geführt, dass die Trauben wie 2020 einen frischen, fruchtigen Most produziert haben, was interessante Perspektiven eröffnet auf einen sehr gefälligen Wein.
Sandiger Ton, wenig Humus und sehr durchlässig. Günstige Faktoren für Aromen und Konservierung
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