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Der Wein
Der Santavenere wird aus den Trauben unserer Weinberge in den Hügeln von Montepulciano gekeltert und ist ein eleganter und samtiger Edelrotwein, der durch seine Höhenlage und Bodenbeschaffenheit besticht.
| Degustationsnotiz | Dichtes Rot mit granatroten Tönen; intensives und aromatisches Bouquet, manchmal leicht ätherisch, mit typischen Veilchennoten und leichten Anklängen an Minze; reichhaltiger, vollmundiger, samtiger und eleganter Geschmack, leicht tanninhaltig, sehr anhaltend |
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Passend zu
Ideal für Braten, Wild, Federwild und gereiften Käsesorten
Santavenere
Der Jahrgang
Ein Jahr, in dem das Gebiet von Montepulciano mit konstanten und zu jeder Jahreszeit vorhandenen Niederschlägen konfrontiert ist, was zu einer Verlängerung des Pflanzenzyklus und damit zu einer späten Reifung führt.
Daher die Entscheidung, konkurrierende Essenzen zu säen und nicht zu düngen, um übermäßige Wuchskraft zu reduzieren. Eine Lage, in der die Überwachung und die Aufmerksamkeit für die Bekämpfung von Pilzkrankheiten nicht einfach ist, aber mit guten Trauben und nur 20 % Produktionsverlusten seine Ergebnisse bringt.
Zusammensetzung des Bodens
Schwach verfestigte sandige Tone
| Weinmarke | Santavenere |
|---|---|
| Typ | Rotwein |
| Ausbau | In großen und kleinen Eichenfässern für mindestens 18 Monate |
| Ursprungsbezeichnung | Vino Nobile Di Montepulciano DOCG |
| Traube | Sangiovese |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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