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Il vino
Nato dalle uve dei nostri vigneti nelle colline di Montepulciano, completi di altitudine e varietà dei terreni, il Santavenere è il nostro rosso nobile elegante e vellutato.
- Note degustative
- Rosso denso con riflessi granati; profumo intenso e aromatico, talvolta appena etereo, con tipico sentore di viola mammola e lievi note di menta; sapore ricco, di corpo, vellutato ed elegante, leggermente tannico, molto persistente
Abbinamenti
Compagno ideale di arrosti, selvaggina, pollame nobile e formaggi stagionati
Santavenere
L'annata
A Montepulciano, i danni da gelo alle gemme sono stati minori rispetto a La Madonnina, grazie alla maggiore altitudine dei vigneti. Nonostante la mancanza di precipitazioni, la vegetazione è progredita bene e le viti hanno tollerato molto bene lo stress idrico fino ad agosto. I periodi di vegetazione si sono addirittura accorciati, il che ha portato a una vendemmia anticipata. Questo grazie anche ai terreni profondi e fertili di Santavenere. Come nel Chianti, anche qui il passaggio al sistema di coltivazione "Gujot" ha dato i suoi frutti: la quantità e la qualità del raccolto si sono confermate ai buoni livelli degli ultimi anni.
Composizione terreno
Argille sabbiose poco cementate
- Marchio
- Santavenere
- Tipologia
- Vino rosso
- Affinamento
- Ottenuto in grandi e piccole botti di rovere per un minimo di 18 mesi
- Denominazione
- Vino Nobile Di Montepulciano DOCG
- Uvaggio
- Sangiovese
- Allergeni
- Contiene solfiti
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